pectine Archivi - EBioScart

Sottomisura 16.1 “Sostegno per la costituzione e la gestione dei gruppi operativi del PEI in materia di produttività e sostenibilità dell‘agricoltura”.

Progetto finanziato con i fondi dell'Unione Europea - FEASR

18 02, 2022

Conclusa la sperimentazione sui frutti di prima fioritura i dati sperimentali su composti bioattivi e pectina

Rosy Abruzzo2022-02-18T21:29:07+01:00

Conclusa la sperimentazione sui frutti di prima fioritura i dati sperimentali su composti bioattivi e pectina A cura dei Prof.ri Biagio Fallico e Rosa Palmeri I risultati delle determinazioni analitiche effettuate nei laboratori del Di3A dell’Università di Catania, sui frutti di ficodindia non commercializzabili di prima fioritura, provenienti dai tre areali della Sicilia: Etna, S. Margherita di Belice e Roccapalumba, mostrano che nei succhi ottenuti dalla linea di lavorazione, ubicata presso OP LA Deliziosa, si hanno contenuti in composti bioattivi nello specifico in polifenoli totali con valori [...]

Conclusa la sperimentazione sui frutti di prima fioritura i dati sperimentali su composti bioattivi e pectinaRosy Abruzzo2022-02-18T21:29:07+01:00

9 02, 2022

Mercato in espansione per Pectine e Betanine ottenute da ficodindia

Rosy Abruzzo2022-02-21T19:42:26+01:00

Mercato in espansione per Pectine e Betanine ottenute da ficodindia a cura del prof. Giuseppe Timpanaro del Di3A dell’Università di Catania Pectine e Betanine di fico d’India si collocano su un mercato in espansione ma, anche, altamente concorrenziale, qual è quello degli “additivi alimentari” o sostanze “aggiunte intenzionalmente agli alimenti per uno scopo tecnologico nella fabbricazione, nella trasformazione, nella preparazione, nel trattamento, nell'imballaggio, nel trasporto o nel magazzinaggio”. Questi mercati sono dominati da una pluralità di imprese, spesso a carattere nazionale e internazionale, in grado di garantire [...]

Mercato in espansione per Pectine e Betanine ottenute da ficodindiaRosy Abruzzo2022-02-21T19:42:26+01:00